Parlons peu parlons Pâques…

Joyeuses Pâques !

Bonne fête à tous les gourmands, repas de famille et chocolat à foison : Pâques régale tout le monde.

On a tous déjà fait ou organisé une chasse aux œufs, mais savez-vous d’où vient cette tradition?

A l’Antiquité, les romains et les égyptiens s’offraient déjà des œufs peints au printemps. Tout comme le printemps, les œufs représentent le renouveau, il est symbole de vie et de fécondité.

L’histoire des Cloches de Pâques, elle, est française. A l’époque, le seul moyen de connaître l’heure était la cloche de l’église.

Le vendredi Saint, jour de la crucifixion du Christ dans la religion chrétienne, les cloches s’arrêtaient de sonner en signe de deuil et ne reprenaient que le dimanche en déposant des œufs dans les jardins.

Et ce que tout le monde préfère à Pâques bien évidemment c’est le chocolat.

Le chocolat est fait à partir du fruit du cacaoyer ayant une cabosse cannelée très charnue et contenant des fèves.

Après ouverture de la cabosse, les fèves de cacao sont récupérées puis fermentées.

Elles sont ensuite broyées pour obtenir une pâte liquide appelée pâte de cacao. C’est cette pâte qui sert à fabriquer la poudre de cacao.

La pâte est pressée et la partie liquide est récupérée. On y ajoute du sucre, du beurre de cacao et parfois du lait.

Tous ces ingrédients sont mélangés dans un pétrin pendant 12 à 48h, puis moulés.

Et voilà du chocolat prêt à être dégusté !

Qu’est ce qui différencie les chocolats alors ?

Le chocolat noir est celui qui est le plus amer car il contient plus de cacao et doit contenir moins de 40% de sucre. C’est le moins calorique.

Le chocolat au lait, lui porte bien son nom car en plus du traditionnel beurre de cacao on ajoute du lait au mélange.

Le chocolat blanc est celui qui est le plus gras. Il tient sa couleur de sa composition : il y a plus de sucre et de beurre de cacao que de pâte de cacao.

Vous voilà presque expert en chocolat !

Maintenant, intéressons nous à ses effets sur la santé !

Le chocolat apporte à notre organisme des éléments importants : fibres, vitamines, et minéraux.

Grâce aux fibres qu’il contient, le cacao stimule le transit. Un chocolat noir à 70% contient plus de fibre que certains légumes comme la courgette, étonnant non ?

Le chocolat noir limite le taux de cholestérol et améliore la circulation sanguine. Son apport énergétique reste cependant important mais consommé avec modération il aide à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Source de magnésium le chocolat noir aide à lutter contre la fatigue. Il procure aussi une sensation de bien-être grâce aux acides aminés qui transmettent de la sérotonine à notre organisme. Manger du chocolat est donc un pur moment de bonheur.

Du bonheur oui mais pas que… Mauvaise nouvelle le chocolat n’est pas bon pour votre jolie peau.

Petite explication : les nutriments des aliments que nous mangeons passent dans notre sang, puis le derme et enfin l’épiderme. Le chocolat, riche en sucre augmente le niveau d’insuline et stimule la production de sébum qui s’accumule et c’est là que se forment boutons et points noirs.

Les produits laitiers aussi peuvent provoquer des poussées d’acné. Le chocolat au lait riche en sucre et en lait est donc à consommer occasionnellement.

« Il ne faut pas abuser des bonnes choses ! »

Donc le chocolat, oui mais noir de préférence, pour ne pas subir les effets néfastes du lait et du sucre.

Si vous avez une peau à tendance acnéique nous avons une routine toute simple pour vous ! L’association de notre Savon d’Alep et de notre Huile Douceur de Nuit vous aidera à retrouver une peau nette et douce.

Ce n’est pas toujours facile d’être raisonnable face à du chocolat !

Cette année pourquoi ne pas jouer la carte de l’originalité ?

Surprenez vos proches avec de jolis œufs décorés à la main par des artisans. Un vrai savoir-faire… Et votre cadeau ne disparaîtra pas en deux bouchées !

C’est le printemps ! Pas besoin de chercher loin, optez pour un cadeau fleuri.

Un joli bouquet de fleurs ça fait toujours plaisir ou une fleur en pot (on pense durable !).

Comme c’est Pâques on pense à la Pâquerette c’est la fleur symbole de cette fête. Il est aussi coutume de s’offrir du lys blanc symbole de résurrection chez les chrétiens et de pureté et d’espoir dans le langage des fleurs.

Les fleurs apporteront de la sérénité et de la bonne humeur chez vous !

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A bientôt,

Joëlle et Audrey

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